Корзина
16 отзывов
При покупке воков и горелок специи в подарокКупить
+7 (495)150-95-36
8 (800)333-12-24
РоссияМоскваул. Электродная, 13
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
WOLMEX
Кардамон целый Wolmex 500 мл, 150 гр

Кардамон целый Wolmex 500 мл, 150 гр

  • В наличии
  • Код: Кардамон

495 руб.

Кардамон целый Wolmex 500 мл, 150 гр
Кардамон целый Wolmex 500 мл, 150 грВ наличии
495 руб.
Купить
+7 (495)150-95-36
  • 8 (800)333-12-24
+7 (495)150-95-36
  • 8 (800)333-12-24
  • График работы
  • Адрес и контакты
Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей.

Кардамон целый Wolmex в банках

В сочетании с другими специями кардамон приправа раскрывает по-новому их вкусовые особенности, делая любое блюдо незабываемым и неповторимым. А это очень необходимо, когда праздник в доме и хочется удивить гостей чем-то особенным, оставляющим след в их настроении и легком физическом ощущении.

Ярко-выраженный природный тоник – кардамон целый - улучшает не только эмоциональное состояние, но и придает бодрость телу.

Если вы собрались позаниматься в спортзале или активно поработать в саду, добавьте в чай только что смолотый кардамон, и несколько часов физического труда доставят вам радость и удовольствие.

Во многих ресторанах Индии вместе со счетом подают на небольшом блюдце зерна кардамона, чтобы завершить ими трапезу. После такого ужина вы не почувствуете тяжесть в желудке, а во рту останется приятный свежий вкус с лимонным оттенком.

Кардамон (Elettaria Cardamomum). Травянистое многолетнее растение семейства имбирных.

Родина и основные места разведения — Индия и остров Цейлон. В качестве пряности употребляют плоды (семена) кардамона, заключенные в коробочки–капсулки. Их снимают слегка недозрелыми, сушат на солнце, смачивают водой и вновь сушат. Получаются белые трехгранные капсулки длиной 0,8 — 1,5. Внутри капсулок — три гнезда, в каждом из которых по 3—4 темных семечка. Эти–то семечки с сильным, острым, пряно–жгучим, слегка камфарным запахом и являются пряностью. Тонкая оболочка капсулок, легко ломающаяся от нажима пальцами, не имеет запаха и в кулинарии не употребляется. Она играет лишь роль пленки, предохраняющей кардамон от выдыхания.

Он входит в состав многих пряностей.

Но основная область его применения — ароматизация мучных кондитерских изделий — кексов, печений, коврижек, пряников — и особенно ароматизация кондитерских начинок в рулетах, слоеном тесте и в изделиях с добавлением кофе (например, кофейный торт). Сильный запах кардамона способен хорошо сохраняться в таких изделиях, даже несмотря на высокую температуру в духовке.

Но помимо этого традиционного у нас применения кардамона его можно использовать для облагораживания домашних настоек и наливок, как компонент в маринадах для фруктов, в некоторых сладких блюдах (кисели, компоты, творожные пасты) и не в последнюю очередь в рыбных супах, в пряных отварах для рыбы, для ароматизации рыбных фаршей, начинок, запеканок. Кардамон в сочетании с мускатным орехом хорошо использовать для ароматизации соуса к отварной рыбе. В индийской кухне кардамон наряду с петрушкой, луком, чесноком употребляют как обязательный компонент в блюда из тушеной курицы. В Западной Европе кардамон употребляют в гороховые супы, в картофельные салаты, в рисовые блюда, а также в мясные начинки и фарши.

Вносить кардамон надо крайне осторожно, поскольку это сильная пряность. Одной капсулки вполне достаточно на 1 килограмм теста или фарша. Но предварительно кардамон надо размолоть. Для сладких блюд (компоты, кисели) достаточно половины или третьей части капсулки на 1 литр жидкости, причем в этом случае, как и в супы, кардамон в виде зерен вносят за 5 минут до готовности, а в молотом виде — непосредственно перед окончанием тепловой обработки, буквально за несколько секунд.

Кардамон богат витаминами группы В, участвующими в работе большинства внутренних органов и влияющими на обменные процессы организма, на нервную и эндокринную систему. В кардамоне присутствует витамин А, а также железо, калий, кальций, фосфор, магний, цинк, медь, марганец, эфирные масла и клетчатку.

Семена кардамона обладают ярко выраженным тонизирующим свойством, их применяют для бодрости, для поднятия жизненной энергии, для повышения иммунитета.

Характеристики
Основные
Производитель  Wolmex
Страна производительРоссия
Тип специйКардамон
УпаковкаПолиэтиленовая банка
Вес0.15 (кг)
СоставКардамон целый
Информация для заказа
  • Цена: 495 руб.